Con el inicio del curso escolar, nuevos propositos de “enmienda”
Incluso más que al iniciarse el año, septiembre es el mes de los cursos de inglés, empezaré el gimnasio, de ahora no pasa: voy a aprender a conducir, voy a aprender a cocinar… Llenos de energía tras...
View ArticleComer en tiempo de crísis.
Como no hay mal que por bien no venga, en plena crisis económica, ya por fin reconocida por el Señor Solbes, Ministro de Economía y Vicepresidente del Gobierno, comer bien y barato puede ser un...
View Article¿Sabemos lo que comemos?
Esta frase me persigue en las últimas semanas, ¿te pueden perseguir las palabras? Yo creo que sí, se reunen en un lugar secreto y deciden convertir en coincidencia lo que en realidad es una estrategia,...
View ArticleSiempre nos quedará un rico plato de lentejas…
Algunos este año prescinden de lo que se considera como el fátidico año 2009, y pasan directamente a desearte feliz 2010. La crisis ha calado hondo en el ánimo de la gente, que aunque se mueve...
View Article¿Qué hay de nuevo en la cocina?
Varios libros y la puesta en marcha de conmuchagula.com me ha tenido un poco distraida de la pagina, pido disculpas… durante estos dos meses parece que todo el mundo se ha resguardado tras la crisis...
View ArticleLA PRIMAVERA, ALIMENTOS PARA LA ALEGRIA
Lo que se auguraba como un invierno caliente afortunadamente ha pasado a mejor vida y nos encontramos con una primavera que, tras los fríos invernales, nos devuelve el color y la alegría, al menos en...
View ArticleTRAS EL EXCESO, VUELVE EL EQUILIBRIO
Hace unos meses me decía Ferran Adriá que su proyecto para este verano era cocinar,volver a la cocina; lo mismo he escuchado de Ángel León, el chef de Aponiente, me confesaba hace unas semanas que...
View ArticleOtoño templado, de nuevo el sentido común lo pone el pueblo
Los peores augurios eran pronosticados a principios del verano: “el otoño. va a ser caliente“, decían algunos expertos, los mismos que ni se imaginaban la crisis económica por la que esta pasando el...
View ArticleContra una época dificil: la cocina de la felicidad
Todos sabíamos que el invierno de 2010 no iba a ser fácil, la crísis económica y el paro no iban a mejorar, y así ha sido. A los malos pronosticos se ha sumado un tiempo atmosférico realmente dificil,...
View ArticleLos productos en los restaurantes de vanguardia
En la memoría imaginaria de muchas personas la cocina de vanguardia es una cocina técnica donde se utilizan procedimientos y productos en muchos casos artíficiales. Los que sostienen esta tesis con...
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